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রাবণ ছিলেন শুধু ভয়ংকর অসুর নন, মহাদেবের একনিষ্ঠ ভক্ত। অহংকারে কৈলাস তুলতে গিয়ে শিবের পায়ের আঙুলে পর্বতের নিচে বন্দি হন তিনি। অসহ্য যন্ত্রণায় জন্ম নেয় শিব তাণ্ডব স্তোত্র। ভক্তিতে প্রসন্ন হয়ে মহাদেব রাবণকে মুক্তি ও অমরত্বের বর দেন। এই স্তোত্রে প্রকাশ পায় তাণ্ডবের শক্তি, ভক্তির মাহাত্ম্য এবং অহংকার ভাঙার চিরন্তন শিক্ষা, যা যুগে যুগে শিবভক্তদের অনুপ্রাণিত করে চিরকাল। সত্য।
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🧀 Paneer Butter Masala Recipe (पनीर बटर मसाला)
यह एक बहुत ही क्रीमी और स्वादिष्ट उत्तर भारतीय डिश है जो रोटी, नान या चावल के साथ बहुत अच्छी लगती है। 😋
🥘 सामग्री (Ingredients)
250 ग्राम पनीर (क्यूब्स में कटा हुआ)
2 टमाटर
1 प्याज
2 टेबलस्पून मक्खन
1 टेबलस्पून तेल
1/2 कप फ्रेश क्रीम
1 टीस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
1 टीस्पून धनिया पाउडर
1/2 टीस्पून गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
थोड़ा हरा धनिया सजाने के लिए
👨🍳 बनाने की विधि (Step by Step)
1️⃣ ग्रेवी तैयार करें
टमाटर और प्याज को काटकर मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें।
2️⃣ मसाले भूनें
एक कड़ाही में मक्खन और तेल गरम करें।
फिर उसमें अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर 1 मिनट तक भूनें।
3️⃣ टमाटर-प्याज पेस्ट डालें
अब तैयार पेस्ट डालें और 5–6 मिनट तक पकाएं जब तक तेल अलग न होने लगे।
4️⃣ मसाले डालें
अब हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।
5️⃣ पनीर डालें
पनीर के टुकड़े डालकर 3–4 मिनट तक पकाएं।
6️⃣ क्रीम और गरम मसाला
अब फ्रेश क्रीम और गरम मसाला डालकर 2 मिनट और पकाएं।
🍽️ परोसने का तरीका
ऊपर से हरा धनिया डालें और गरमा-गरम पनीर बटर मसाला को नान, रोटी या जीरा राइस के साथ सर्व करें।
अगर चाहें तो मैं इसके लिए
🎬 YouTube के लिए 3D Visual Prompt + Voiceover Script
भी बना सकता हूँ।
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sunita rathor
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