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מִכְנָסַיִים קְצָרִים לִיצוֹר
बनाने की विधि:
देसी चनों को रातभर भिगोकर सुबह नमक डालकर कुकर में 5–6 सीटी तक उबाल लें।
कढ़ाही में तेल गरम करें, जीरा डालें।
प्याज सुनहरा होने तक भूनें।
अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालकर 1 मिनट भूनें।
टमाटर प्यूरी डालें और सभी मसाले मिलाकर तब तक पकाएं जब तक तेल अलग न हो जाए।
उबले हुए चने और 1–1½ कप चने का पानी डालें।
8–10 मिनट धीमी आंच पर पकाएं।
आखिर में गरम मसाला और हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें।
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आज हम बना रहे हैं ठेचा मिक्स पोहा पराठा, जो बचा हुआ पोहा, गेहूं का आटा, प्याज और हरी मिर्च से बनने वाला बेहद स्वादिष्ट, कुरकुरा और मसालेदार नाश्ता है। अगर रेसिपी पसंद आए तो वीडियो को Like, Share और Subscribe ज़रूर करें।
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